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Luogo
Doha, QA
Anno
2022
Ambiente
Ristoranti
Designer
Atelier Aziz Alqatami
Grazie alla nascita di una sinergia tra Atelier Aziz Alqatami, Bodega e CIAM, prende vita l'omonimo ristorante Bodega. Nello spirito di una mensa, una gastronomia o una bodega, Atelier Aziz Alqatami ha deciso di concentrare quelle che solitamente sarebbero considerate le funzioni del back of house in un'isola centrale aperta nel cuore dello spazio. Questa isola centrale funge da fulcro all'interno dell'ambiente, guidando la circolazione e l'interazione tra clienti e personale, poiché ospita la preparazione degli alimenti, l'esposizione dei prodotti, un coffee bar e un punto cassa.
Per il modulo centrale è stata scelta una verniciatura a spruzzo con texture cementizia, per rafforzarne la presenza all'interno dello spazio. Il materiale appare come "tagliato" attraverso semplici forme geometriche, per rivelare la preparazione e l'esposizione degli alimenti. Come una fetta di torta, l'esterno dalla texture ruvida contrasta con l'interno liscio e "tagliato". Taglieri in legno integrati nella superficie del banco fungono da ponte, collegandolo alle vetrine refrigerate.
Oltre ai taglieri sopra citati, realizzati in legno di faggio, la fornitura CIAM, distribuita dal partner locale Comet Group, comprende banchi Compact a temperatura ambiente e refrigerati, con piano di lavoro in Corian Designer White e profili in alluminio verniciati a polvere bianco segnale RAL 9003; due vetrine semilavorate Flat realizzate su misura con teca vetro TS12, piano di lavoro e superficie perimetrale in Corian Designer White e lamiere in bianco segnale RAL 9003. Su queste vetrine è stato svolto un importante lavoro di personalizzazione, non solo in termini dimensionali, ma anche nell'applicazione di tendine plissettate bianche sul lato operatore.
Credits Nelson Garrido
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