Articolo IAM
Giuseppe Romeo. Il sommelier della carne.
Operaio chimico da sempre appassionato di cucina, e in particolare modo di carne, ha approfittato di una nuova casa con giardino per dedicarsi alle grigliate, una delle pratiche culinarie che affonda le proprie radici nel nuovo continente, ma che oggi, anche grazie al suo contributo, interessa sempre più allevatori, macellai, ristoratori, cultori e consumatori italiani.